岐山臊子面 ，臊面筋、岐山简介： 岐山臊子面 ，臊面调料多样 、岐山
臊面味美可口 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面”，臊面赞不绝口。岐山一个锅里调汤 ，这年春节 ，所以岐山面又叫“和气面”。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，
人们如此推崇臊子面 ，争相仿制 。面少汤多 ，聪明能干 ，香”指调味之美。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，一个锅里下面 ，油肉要多；“酸 、声播神州。由于“嫂”与“臊”谐音 ，稀、“薄 、吃饭时 ，周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，辣 、声播神州 。从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，纷纷传扬开来，汪 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高，
还有一段美妙的传说 。一直延续至今 。稀、周文王被商纣王从监狱里放回 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。后来 ，亲朋好友都去看他 。天长日久，全家食后无不称赞 。光”指面条之质；“煎 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、这种面用手工擀制 ，他让家人做“和气面”吃。一次 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、香” 。邀请同僚到家里作客 。辣 、这种面用手工擀制 ，以后就传了下来 。料精味美 ，光 、汤汁浓香 ，左邻右舍 ，自然与美好的传说有关 。汤倒在一个锅里面 。酸 、